| Оборудование для плавленого сыра (вакуумный, не вакуумный) Оборудование для плавленого сыра Машина универсальная для термизации и измельчения УМТИ-СИ вакуумного типа (по аналогу имортного) № Наименование Кол-во 1 Машина универсальная для термизации и измельчения УМТИ-СИ вакуумного типа (по аналогу имортного) Принцип работы. Внутри чаши находится блок измельчающего инструмента, который может представлять собой, в зависимости от обрабатываемого продукта, как ножевую головку различных конфигураций, так и диспергирующий элемент.Скребковая мешалка с плавающими скребками препятствует образованию пригара во время нагрева продукта и обеспечивает хороший теплообмен между теплоносителем (хладоносителем) и обрабатываемым продуктом. Для ускорения нагрева машина оснащена соплами для впрыска острого пара непосредственно в продукт. На крышке расположены дозировочная воронка (для дозирования сухих компонентов в продукт) и вакуумный модуль для поддержания необходимой степени вакуума внутри чаши. Для выгрузки готового продукта снизу расположен разгрузочный клапан с пневмоприводом. Программное управление машин серии УМТИ полностью автоматизировано, что исключает необходимость постоянного контроля за производственным процессом. Автоматическое открывание крышки и опрокидывания котла, регулировка скорости оборотов быстроходной фрезы (ножей) 50л 100л 150л 300л 420л 700л 1000л 1 Плавитель сыров (не вакуумный) Плавитель сыров (не вакуумный) Плавитель сыров (не вакуумный) 2 Принцип действия плавителя : компоненты согласно рецептуре загружаются в цилиндрический корпус аппарата через загрузочную воронку . При помощи спирального перемешивающего устройства компоненты измельчаются и перемешиваются . Емкость оснащена тепловой рубашкой с возможность регулирования температуры . Подогрев теплоносителя осуществляется при помощи ТЭНов , встроенных в рубашку . Для придания продукту пластичных свойств и более однородной консистенции предусмотрен роторный насос , который осуществляет как рециркуляцию продукта , так и выгрузку готового продукта . Для управления процессом предусмотрен пульт управления . 50кг 150кг 300кг 500кг 600кг 700кг 1 СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА Какой набор помещений требуется для установки оборудования в м2. В зависимости от выбранного объема, но не более 20 м2 В чем отличие установки более простой от более сложной. УМТИ-СИ сделан по аналогу импортного имеет множество приводов и более сложную систему автоматики, вдобавок он вакуумного типа, что позволяет убрать из продукта даже мельчайшие пузырьки воздуха, нет выкачивающих насосов, что обеспечивает более простую быструю выгрузку и отсутствие возможности задержки, связанной например с выходом из строя насоса и временем на его ремонт( например замену торцевого уплотнения) На каком оборудовании можно приготовить более качественный продукт. Конечно на УМТИ-СИ- вакуум, но разница не очень существенная Отличие управления процессами приготовления. В способах загрузки и выгрузки продукта, температурный контроль практическ
Смотрите товары и услуги рубрики Оборудование для производства сыра в Екатеринбурге от других компаний Екатеринбурга на портале RegTorg.Ru
|
