Линия кваса 12000 л/сутки с возможностью расширения до 15 000 л/сутки и пива 1-я и 2-я очереди
Оборудование для производства кваса. Линия производства кваса, Варочный порядок. Варочное отделение. Бродильно-купажное отделение. Заторный чан. Предзаторный чан. Сусловарочный котел. Фильтр-чан. Гидроциклон. Лагерный танк. Бродильная емкость. Оборудование для производства кваса - чаны, бродильные емкости, лагерные танки, стерилизаторы, охладители, накопители, варочный котел, сироповарочный котел, вакуумная емкость,вакуум выпарная установка, купажная емкость, насосы, гомогенизаторы и многое другое. Оборудование для производства кваса 12000л/суткис возможностью расширения до 15 000л/сутки и пива 1-я и 2-я очереди Оборудование для производства кваса. Линия производства кваса Хлебный квас - один из распространенных напитков, обладающий приятным ароматом ржаного свежевыпеченного хлеба и кисловато-сладким вкусом. Он содержит разнообразные продукты спиртового и молочнокислого брожения, которые придают ему освежающее действие и специфический кисловатый вкус. Сырьем для производства хлебного кваса служат ржаной солод, ржаная мука, ячменный солод, сахар и другие продукты. Основные стадии его производства включают: получение ржаного солода, приготовление квасного сусла, сбраживание квасного сусла и купажирование кваса. Оборудование для производства кваса 12000л/сутки с возможностью расширения до 15 000л/сутки и пива 1-я и 2-я очереди Система водоподготовки. 1 Нагревающий теплообменник (Температура до 600С, встроенный термометр на выходе воды из т/о, возможность регулировки температуры), фильтр грубой очистки, фильтр тонкой очистки (рейтинг 1 мкм), бактерицидная лампа 1 Варочное отделение. 2 Варочный котел. (используется для стерилизации ККС, разбавленного водой). Трехстенная емкость из нержавеющей стали \/общ=1800л ,с рубашкой, с термоизоляцией, дно - конус, крышка 1/3, на опорах. Мешалка рамная с мотор –редуктором 3 кВт. Мерная кварцевая трубка. Тэны 60 кВт (либо под нагрев паром от парогенератора). Моющие головки 1 3 Сироповарочный котел. Трехстенная емкость V общ.=2000л. из нержавеющей стали, с рубашкой (теплоноситель - глицерин), с термоизоляцией, дно - конус, крышка 1/3, на опорах. Мешалка рамная с фторопластовыми скребками и мотор –редуктором 4 кВт. Тэны 60 кВт (либо под нагрев паром от парогенератора). Донный датчик уровня, преобразователь давления «Данфос» для организации контроля и автоматизации наполнения котла ингридиентами. Дополнительно два измерителя- регулятора в общий пульт управления для автоматической подачи воды и сахара. Моющие головки 1 4 Емкость для хранения сиропа 4000л, мерная кварцевая трубка 1 5 Теплообменник для охлаждения сахарного сиропа и ККС до 20% с помощью холодильной машины общей системы охлаждения 1 6 Фильтр грубой очистки для сахарного сиропа. Емкость 50л, с ситом из нержавеющей стали или патронный сетчатый фильтр –рейтинг 5 мкм (на выбор) 1 Бродильно-купажное отделение. 7 Бродильный аппарат. Емкость одностенная из нержавеющей стали \/общ=12000л , P=до 0,3 МПа дно - конус, крышка на барашках, на опорах, внутри емкости зм
