Установка гомогенизирующая типа МГ-ГУРТ Установка гомогенизирующая типа МГ-ГУРТ предназначена для эмульгирования, смешивания и термической обработки жидких и пастообразных продуктов. Установка гомогенизирующая типа МГ-ГУРТ предназначена для эмульгирования, смешивания и термической обработки жидких и пастообразных продуктов. Рабочая емкость агрегата имеет рубашку для нагрева и охлаждения продукта и теплоизоляционный кожух. Внутри емкости расположена скребковая мешалка с плавающими скребками, препятствующая образованию пригара во время нагрева продукта и обеспечивающая хороший теплообмен между теплоносителем (хладоносителем) и обрабатываемым продуктом. На крышке агрегата находится привод мешалки, люк для загрузки сухих компонентов, вакуумная камера для подключения аппарата к системе вакуумирования, патрубок для загрузки жидких компонентов, а также штуцер возврата продукта из циркуляционного канала. Внизу под емкостью расположен диспергатор, сочетающий в себе работу гомогенизатора и роторно-пульсационного аппарата. Выпускаемая продукция. Молочная - мягкий творог, кефир, сгущенное молоко, плавленый сыр, восстановление сухого молока, сливок. Масложировая - комбинированные масла, маргарины, майонез, пасты. Плодоовощная - джемы, повидло, кетчупы, соусы, конфитюры, пюре, пасты. Кондитерская - крема, начинки, шоколадно-ореховые пасты, шоколадная глазурь, мед. Безалкогольная - соки, нектары, напитки. Косметическая - крема, шампуни, бальзамы, гели, мази, зубные пасты. Фармацевтическая - мази, эмульсии, гели. Химическая - моющие средства,клеи, лаки, пНАСОСЫура, дезинфицирующие средства. Вариант схемы устройства вакумного миксера гомогенизатора Технические характеристики Наименование МГ-ГУРТ-60 МГ-ГУРТ-160 МГ-ГУРТ-360 МГ-ГУРТ-560 МГ-ГУРТ-800 Геометрический объем, л 80 200 450 700 1000* Рабочий объем, л 60 160 360 560 800* Частота врашения, об/мин мешалки 18* ротора 3000 Мощность привода, кВт мешалки 0,37* 0,55* 1,8* 2,2* 3* ротора 5* 11* 15* Температура нагрева продукта, °С 110 Давление в рабочем объеме чаши, МПа —0,04 +0,1 Параметры пара, подаваемого в рубашку Давление, МПа 0,3 Температура, °С 140 Расход, кг/час 40 70 100 130 160
