Детская молочная кухня. Оборудование для создания детской молочной кухни
Детская молочная кухня Цель создания молочной кухни – производство специальных детских и лечебно-профилактических продуктов питания детского населения, обеспечение данными продуктами питания различных категорий детского населения, в том числе детей раннего возраста (до 2 лет) на бесплатной основе. Молочная кухня является лечебно-профилактическим учреждением системы здравоохранения районного, городского, областного или республиканского подчинения. Молочная кухня может быть как государственным, так и иметь статус учреждения смешанной формы собственности, в том числе акционерного общества, с собственным балансом. Молочная кухня может осуществлять коммерческую деятельность, приносящую прибыль, в целях улучшения материально-технической базы. Основные направления деятельности Основной целью деятельности молочной кухни является обеспечение здоровых детей раннего возраста и больных детей различных возрастных групп специализированными продуктами детского и лечебно-профилактического назначения.Ассортимент выпускаемой продукции определяется рекомендациями Министерства здравоохранения, местных органов здравоохранения в зависимости от мощности молочной кухни, ее технического оснащения и потребностей детского населения данного региона. При необходимости и наличии соответствующих условий молочная кухня имеет право производить специальные продукты для беременных женщин и кормящих матерей, а также некоторые продукты лечебного питания для взрослых больных. Ассортимент продукции должен включать адаптированные продукты для питания детей с первых месяцев жизни и продукты на молочной основе, используемые в качестве прикорма для детей с 4-6 месяцев (цельномолочные и пастообразные продукты). Рекомендуемый ассортимент продуктов молочной кухни производительностью 1000-5000 порций в смену. Продукты Производительность 1000 порций в смену Производительность 5000 порций в смену Масса, кг Кол-во порций Масса, кг Кол-во порций Адаптированные смеси, приготовленные на сухой основе: - Стерилизованные («Малютка», «Малышок», «Адамилк» и др.) 35 175 175 875 - Кисломолочные («Кисломолочная смесь ДМ», ацидофильная смесь «Малютка», «Бифилин», «Адалакт» и др.) 35 175 175 875 Продукты прикорма на молочной основе: - Молоко стерилизованное витаминизированное 20 100 100 500 - Кисломолочные продукты («Ацидолакт», «Биолакт», «Кефир детский» и др.) 70 350 350 1750 Пастообразные продукты: - «Творог детский», «Биотворог», «Творог ДМ», «Бифидотворог» и др. 10 200 50 1000 Для получения дополнительной информации просим обращаться в отдел маркетинга компании любым, удобным для Вас, способом.
