Оборудование для производства наполнителей, топингов, термостабильных начинок
Оборудование для производства топингов, термостабильных начинок и наполнителей Совмещенная линия для производства фруктовых наполнителей, в т.ч. с пектинами, шоколадных и карамельных топингов Наименование Кол-во 1 Емкость для приемки сырья. Трехслойная емкость 2500л, из нержавеющей стали, с рубашкой охлаждения, с термоизоляцией, с перемешивающим устройством со скребками, на тензометрических опорах, с пультом управления (количество и объем емкостей зависит от периодичности и объемов поступаемого сырья) 1 2 Холодильная машина. . 1 3 Измельчитель-мясорубка 1 4 Моечная машина с шнековой выгрузкой . 1 5 Сироповарочный котел 350л. Трехслойная емкость из нержавеющей стали, с термоизоляцией, с перемешивающим устройством, с фторопластовыми скребкамиЮ с нагревом ТЭНами, с пультом управления . 1 6 Шнековый транспортер с магнитным уловителем и просеивателем . 1 7 Вакуумный реактор (и десульфитатор). Трехслойная вакуумная емкость 1000л из нержавеющей стали, с рамным перемешивающим устройством, с фторопластовыми скребками, с нагревом и охлаждением, с пультом управления, с вакуумным насосом . 1 8 Гомогенизатор на рециркуляцию . 1 9 Турбомиксер-пектиномешалка двухслойная емкость 100л из нержавеющей стали, с быстроходной мешалкой-фрезой 1 10 Устройство весового дозирования в крупную тару . 1 11 Протирочная машина ПМ2,5 . 1 . 12 Плавитель блоков жира. Двухслойная термоизолированная прямоугольная емкость из нержавеющей стали, V=350л , с ТЭНами,с циркуляционным насосом, с пультом управления, с датчиками ТСМ в теплоноситель и продукт, на сливе шаровый кран . 1 13 Шариковая мельница МШ-160 обязательна, если Вы собираетесь измельчать какао-порошок с частью сахара, другим способом просто невозможно достичь степени измельчения до 0,18мкм, иначе более 0,3 мкм продукт будет похрустывать на зубах . 1 . 14 Смеситель сыпучих. 250л Y-образный 1 . 15 Темперосборник. двухслойная емкость из нержавеющей стали 400л с мешалкой . 1 16 Обвязка, запорная арматура, насосы 1 . Оборудование для топингов, термостабильных начинок и наполнителей 1000кг/смену (Сокращенная схема) Наименование Кол-во 1 Установка МГ-ГУРТ-700 с общим объемом 800л, Мешалка 2,2 кВт, 35 об/мин, с фторопластовыми скребками. Неподвижная мешалка. Горизонтальный гомогенизатор 30 кВт, Система рециркуляции продукта с дисковыми затворами, на сливе Ду100. Насос винтовой с системой рециркуляции продукта в обход гомогенизатора и на выгрузку продукта. С механизмом подъема крышки, Обогрев паром, охлаждение водой. Рубашка спиральная с рабочим давлением 3 атм. Клапаны электромагнитные для регулирования подачи пара и охлаждающей воды.датчик температуры в емкости и в трубопроводе. Система вакуумирования с вакуумным насосом (импортным) ВВН-3. мановакууметром электроконтакным и обратным клапаном. Обратный клапан на патрубке выхода пара. Воронка для загрузки компонентов во время технологического процесса. Люк загрузочный. Пульт управления с функциями управления нагревом, охлаждением, датчики ТСМ в продукт и в рубашку, измеритель-регул
