Ванны нормализации ВН-600, ВН-1000 Ванна нормализации марки ВН – 600 (ВН-1000) предназначена для нормализации высокожирных сливок на маслолиниях поточного производства масла. Может использоваться для приготовления кисломолочных продуктов, пастеризации и охлаждения других видов молочных продуктов. НаименованиеВН-600 Геометрическая вместимость ванны, м3, не менее 0,6 Напряжение сети, В380 Электродвигатель, Тип 4АМХ80АБУЗ Мощность, кВт 1,1 Частота вращения, с-1 (об/мин) 1000 Частота вращения мешалки, с-1 (об/мин )60 Избыточное давление пара в трубопроводе, МПа (кг/см2), не более 0,1 (1) Температура хладагента (охлажденная вода),2-3 градуса Цельсия Поверхность теплообмена, м2 3,5 Расход пара (по конденсату) для нагревания продукта, кг/ч, не более 90 Расход воды для охлаждения продукта, м3/ч, не более 3,0 Условный проход для подачи воды, мм охлаждающей 20 подогреваемой 20 Условный проход для подачи пара, мм25 Общая масса, кг, не более 485 Габаритные размеры ванн, мм, не более: диаметр 1100 высота 1650 НаименованиеВН-1000 Геометрическая вместимость ванны, м3, не менее 1,0 Напряжение сети, В380 Мощность, кВт 1,1 Частота вращения, с-1 (об/мин) 1500 Частота вращения мешалки, с-1 (об/мин )45 Избыточное давление пара в трубопроводе, МПа (кг/см2), не более0,1 (1) Температура хладагента (охлажденная вода), 2-3градуса Цельсия Поверхность теплообмена, м2 5,1 Расход пара (по конденсату) для нагревания продукта, кг/ч, не более 110 Расход воды для охлаждения продукта, м3/ч, не более 5,0 Условный проход для подачи воды, мм охлаждающей 20 подогреваемой 20 Условный проход для подачи пара, мм25 Общая масса, кг, не более 597 Габаритные размеры ванн, мм, не более: диаметр 1400 высота 1650 Устройство и принцип работы ванны ВН-600 Ванна ВН-600 (ВН-1000) (рис.1) представляет собой трехстенный цилиндрический сосуд со скошенным дном (10 градусов), устанавливаемый вертикально на регулируемых опорах. Состоит из внутренней нержавеющей ванны, заключенной во внутренний цилиндр и наружную обшивку. На внутренний цилиндр для улучшения теплообмена и исключения случаев ожога обслуживающего персонала накладывается изоляция. Под внутренней ванной размещена парораспределительная головка, к которой через паропровод подводится пар. Патрубок для слива воды (Ду 38 мм) из межстенного пространства ванны выведен вниз и служит для поддержания постоянного уровня воды в ванне. Слив воды должен быть свободным. Для заполнения ванны водой и ее охлаждения в днище ванны вмонтированы 2 патрубка Ду 20 мм. Через них герметичная емкость между внутренней ванной и рубашкой заполняется теплоносителем в тех случаях, когда по технологическому процессу необходимо подогреть или охладить продукт. Ванна снабжена лопастной механической мешалкой. Привод вала мешалки расположен в нижней части ванны на наклонной части днища. От электродвигателя вращение через упругую муфту передается на червячный редуктор. Тихоходный вал редуктора соединен с помощью жесткой муфты с валом мешалки. Верхней опорой вала мешалки служат 2 ша
