Ванна - резервуар нормализационная ВН-600М Ванна нормализационная ВН-600М предназначена для нормализации по жирности высокожирных сливок в линиях поточного производства сливочного масла. В ванне может осуществляться подогрев продукта, если это требуется для ведения технологического процесса. Техническая характеристика ванны Вместимость, л .. 600 + 5; Частота вращения мешалки, об/мин .. 37 +/- 5; Объем обогревающего пространства, л .. 80 + 6; Давление пара в паропроводе, МПа (не более) .. 0,03; Габаритные размеры, мм: Диаметр, мм .. 1210; Высота, мм .. 1350; масса, кг (не более) .. 320 Устройство и принцип работы Нормализационная ванна (см. рис.) представляет собой двустенный цилиндрический вертикальный сосуд с наклонным дном, снабженный механической лопастной мешалкой. Снаружи сосуд имеет облицовку, которая одновременно выполняет функцию термозащиты. Герметичная емкость между внутренней ванной и рубашкой заполняется теплоносителем в тех случаях, когда по технологическому процессу необходимо подогреть продукт. В качестве теплоносителя может использоваться либо горячая вода, либо пар, который вводится в предварительно заполненную водой емкость. Подача воды и пара осуществляется соответственно через патрубки (1) и (2) в дне ванны. Для выхода воздуха при заполнении этой емкости водой и сливе излишков вода, образующихся от конденсации в ней пара, эта емкость снабжена двумя переливными трубами (3). Ванна стоит на трех регулируемых по высоте ножках и не требует для установки фундамента. Конструкция крышки имеет два варианта исполнения: Крышка ванны, выполненная в виде усеченного конуса, состоит из двух частей, соединенных между собой с помощью шарнирных нетель. Одна часть крышки откидная, а другая прикреплена к верхней поверхности ванны. На неподвижной части крышки имеется люк (или патрубок) для подачи продукта в ванну и установлен конечный выключатель (4), который служит для обесточивания двигателя привода мешалки при открывании крышки. Крышка выполненная цельной, откидной, на газовых амортизаторах. Патрубок подачи продукта расположен сбоку и вмонтирован в фартук ванны. Рамная лопастная мешалка, ось вращения которой расположена перпендикулярно наклонному дну ванны, одевается сверху на шейку вала мешалки и крепится специальной гайкой. Привод вала мешалки расположен в нижней части ванны на наклонном днище: от электродвигателя (5) вращение через упругую муфту передается на червячный редуктор (6) с передаточным числом 31. Тихоходный вал редуктора соединен с помощью жесткой муфты (втулки со шпоночным пазом) с валом мешалки. Верхней опорой вала мешалки служит шарикоподшипник № 207 (закрытого исполнения), устанавливаемый в специальном гнезде несущей трубы корпуса ванны. Сверху подшипник закреплен с помощью специальной накидной гайки. Нижнее расположение привода мешалки полностью исключает попадание масла из редуктора в продукт, уменьшает высоту ванны и улучшает санитарные условия эксплуатации ванны. Наклон лопастей рамной мешалки и наклон
