ВАКУУМ - ВЫПАРНАЯ УСТАНОВКА предназначена для концентрирования пищевых продуктов (молока, соков и др.), экстрактов растительного сырья и растворов фармацевтических и химических производств при низких температурах выпаривания. Вакуум - выпарные установки включают в себя испарители-теплообменники, брызгоулавители, холодильники-конденсаторы, приемные емкости конденсата и упаренного продукта, запарно-регулирующую арматуру и другое вспомогательное оборудование. Материал аппарата нержавеющая сталь. Комплектование вакуум - выпарной установки выполняется в соответствии с требованиями заказчика. Устройство. Вакуум - выпарная установка представляет собой герметичную цилиндрическую емкость из нержавеющей пищевой стали, оснащенную перемешивающим устройством с приводом, тепловой рубашкой с теплоносителем. Разряжение в вакуум выпарной установке создается при помощи вакуум-насоса. На пульте управления находятся пускатели перемешивающего устройства, вакуум-насоса, терморегулятор с индикацией значения температуры продукта, пускатели ТЭНов (при электроподогреве). Разряжение в вакуум выпарной установке контролируется при помощи вакуометра. Предусмотрена возможность регулирования давления в аппарате. Серийно выпускаем вакуум-выпарные установки до 20 000 л и под заказ Технические характеристики вакуум выпарной установки ВВУ 1 Производительность по испаренной влаге, кгД 200 - 230 2 Производительность по конечному продукту, л/ч до 100 3 Рабочее давление в установке, МПа 0,01 -0,015 4 Количество исходного продукта, кг 90 - 200 5 Температура выпариваемого продукта, С 42-70 6 Температура охлаждающей воды, м /ч 10- 15 7 Расход охлаждающей воды, м /ч 4,0 8 Расход греющего пара, кг/ч 300 - 350 9 Электрическая мощность, кВт не более 9,0 10 Габариты, мм от объёма 11 Масса, кг от объёма Вакуум - выпарной установка по желанию заказчика может быть изготовлен с конической, сферической или плоской верхней частью (крышкой), крепящейся на барашках . -Возможно изготовление аппарата со сварной верхней крышкой, т. е. рабочая емкость аппарата представляет собой цельный цилиндрический сосуд, заключенный в тепловую рубашку. Тепловая рубашка вакуум выпарной установки может быть выполнена как с электроподогревом теплоносителя (вода, глицерин), так и для обогрева паром. Для удобства контроля за процессом емкость может быть укомплектована смотровым люком в цилиндрическом корпусе выше тепловой рубашки. Для загрузки сырья и для удобства обслуживания вакуум выпарной установки возможно вмонтирование герметичного люка, либо на боковой поверхности выше тепловой рубашки, либо на крышке, крепящейся на барашках.Вариант схемы вакуум-выпарной установки Оборудование для производства пищевых и технологических продуктов Варочный котел Сироповарочный котел Сироповарка Вакуумный котел Вакуумный реактор Диссольвер Жиротопка Плавитель жира Смеситель пьяная бочка Котел для варки Емкость для охлаждения Котел для варки сиропа Гомогенизатор Диспергатор Пищевой насос Пищевое оборудование Вакуумный миксер Вакуумный с
