Установки приемки и охлаждения молока Назначение: - учет объема и охлаждения до температуры хранения принимаемого молока в потоке. Состав: - емкость буферная; - насос центробежный; - фильтр; - воздухоотделитель; - охладитель пластинчатый; - счетчик расхода молока электромагнитный; - пульт управления, рама, комплект трубопроводов и арматуры. Устройство: Молоко насосом подается из ванны буферной или автомолцистерны через фильтр в охладитель пластинчатый. Начальная температура молока определяется по термометру. Конечная температура молока на выходе из охладителя контролируется датчиком температуры типа ТС, показания которого передаются на показывающий прибор с цифровой индикацией, установленный на лицевой панели пульта управления. При помощи регулятора потока, установленного перед охладителем, можно изменять кратность теплообмена между молоком и хладоносителем, регулируя тем самым температуру молока на выходе из охладителя. Учет количества принятого молока ведется счетчиком-расходомером электромагнитным.Материал, применяемый для изготовления деталей оборудования соприкасающихся с продуктом – нержавеющая сталь 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72 или аналогичная сталь зарубежных производителей. Все монтируемое оборудование и рама выполнены из нержавеющей стали. Единицы оборудования, входящие в установку, имеют сертификат соответствия. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Обозначение УПМ-3,0 УПМ-5,0 УПМ-10,0 УПМ-15,0 УПМ-25,0 Производительность, м3/час 3,0 5,0 10,0 15,0 25,0 Температура молока при приемке,оC, не более/час 40 40 40 25 25 Установленная мощность, кВт 2,2 2,2 2,2 3,0 5,5 Потребление холода, кВт 120 200 280 420 700 Длина, мм 2200 2200 2200 2200 1900 (1600) Ширина, мм 1100 1100 1200 1200 1100 (800) Высота, мм 1700 1700 1700 1700 1700 (1900) Масса, кг 620 650 700 740 200 (1370) В скобках указаны габаритные размеры и масса теплообменника. Примечание: Установки приемки и охлаждения молока большей мощности изготавливаются по техническому заданию Заказчика. Преимущества: Увеличение сроков хранения и меньшее бактериальное обсеменение продукта; Сохранение качественных показателей продукта; Разовый и суммарный учет объема принятого продукта по цифровому прибору; Визуальный контроль температуры по цифровому прибору; Механизация процессов мойки; Современный дизайн; Высокая монтажная готовность; Удобство обслуживания. Установка получения десертов, пудингов, майонезов, плавленых сыров Нами разработана и изготавливается установка получения десертов, пудингов, майонезов, плавленых сыров. Назначение: - приготовление пудингов, десертов, майонезов, плавленых сыров. Установка состоит из бункера, трубопровода циркуляции продукта, блока подготовки горячей воды, узла получения вакуума. Бункер представляет собой емкость с рубашкой, мешалкой скребкового типа и откидной крышкой для загрузки компонентов. На крышке расположены привод мешалки и воронки загрузки сухих и жидких компонентов при наличии вакуума. Открывание/закрывание крышки производится пневмоцилиндром. В качестве привода испол
