Ванна длительной пастеризации-Сыроварня, предназначена для пастеризации молока, производства сыров, йогурта и любой кисломолочной продукции.Усиленная откидывающаяся крышка на пружинном блоке, с отдельно открывающимся смотровым сегментом. Данная конструкция крышки обеспечивает удобство эксплуатации и защиту продукта от контакта с внешней средой.Специальная конструкция заливного патрубка обеспечивает отсутствие пены при подаче молока в сыроварню.Полная автоматизация подачи воды в рубашку для нагрева и охлаждения продукта в соответствии с заданным алгоритмом и учетом времени выдержки, убирает необходимость контроля прохождения каждого этапа человеком, что позволяет содержать минимальный штат обслуживающего персонала.Возможность в производстве сыра включать или отключать функцию «Пастеризация», что позволяет делать сорта сыров из не пастеризованного молока.Реализована возможность управлять скоростью нагрева продукта уменьшая на 50% мощность нагревателей и регулируя температуру теплоносителя, что требуется в некоторых технологиях производства сыра для повторного нагрева при вымешивании сырного зерна.Быстросменная мешалка продольно-поперечная лира для разрезания сгустка, обеспечивают удобство и оперативность приготовления сырного сгустка. Кроме этого предусмотрены два режима разрезания сгустка:скорость вращения вала 1 оборот за 8 секунд со сменой направления вращения после каждых 5-7 оборотов для первоначального бережного разрезания сгустка;скорость вращения вала 1 оборот за 5 секунд со сменой направления вращения после каждых 5-7 оборотов для измельчения нарезанного сгустка.Увеличенный патрубок слива Ду 80 и плоское дно способствуют комфортной выемки сырного сгустка из сыроварни.Встроенная моющая головка обеспечивает быструю и качественную мойку сыроварни от остатков продукта окончания работ.Предусмотрена защита оборудования от неквалифицированных действий персонала. ВДП - сыроварня751001502003004005001.Рабочая вместимость ванны, л751001502003004005002. Откидная крышка+3.Съемная продольно-поперечная лира+4. Режима разрезания сгустка:- 1 режим, со сменой направления вращения после каждых 5-7 об.- 2 режим, со сменой направления вращения после каждых 5-7 об. 1 оборот за 8 сек.1 оборот за 5 сек.5.Диаметр патрубка слива, мм806.Моющая головка+7.Мощность двигателя мотора-редуктора, кВт0,258.Нагреватель водяной рубашки: тип ТЭНБ 15,00 Р 380 JМощность, кВт -Количество, шт.-Напряжение, В - 151380 151380 151380 302380 302380 302380 3023809. Максимальная температура нагрева, ?С9510. Диаметр трубопровода подачи воды, G3/4?11. Диаметр переливной трубы, мм2512. Установленная мощность, кВт15,2515,2515,2530,2530,2530,2530,2513. Габаритные размеры, д/ш/в, мм900/680/1100910/700/10601000/800/11401000/800/13001230/920/15401230/1000/15401300/1000/155014. Масса, кг95100105110120190245
Смотрите товары и услуги рубрики Сыроварни в Екатеринбурге от других компаний Екатеринбурга на портале RegTorg.Ru
